Atelier - productie

In ons atelier wordt alles ambachtelijk en met liefde voor het product verwerkt tot een uitzonderlijk assortiment chocolade, waar versheid & topkwaliteit boven kwantiteit staat.

Als voortuitstrevend chocolatier ’pur sang’ gaat David Maenhout steeds op zoek naar nieuwe technieken en toepassingen met zowel state-of-the-art materiaal als met ingrediënten van de allerbeste en meest verfijnde kwaliteit.

Tijdens het foodpairing proces dat pure R&D is, staat bij ’Chocolatier M’ experimenteren met lokale en soms ongekende of vergeten smaken en texturen centraal. Perfect uitgebalanceerde smaakcombinaties die bij de eerste bijt voor een zintuigelijke smaakexplosie zorgen zijn het enige doel.

Als basis gebruikt Chocolatier M steeds de beste chocolades: meer dan 10 eigen blends, biologische of origine chocolade’s met het Callebaut label, dat net als onze producten garant staat voor topkwaliteit.

Choc M - chocolate art since 2005 !